ホテルクラビーの朝食がかわりました。「北海道らしさとこだわりの食材でつくるホテルクラビーだけの朝食メニューの数々」

Concept

朝食の美味しさを追求した調理人のこだわりと郷土料理をはじめとした北海道らしい
メニューアイテム。季節感ある四季折々の食材や演出で常に新鮮な出会いを提供いたします。

クラビー自慢の和食の朝食

郷土料理コーナーをはじめとした和食アイテム

New Menu

鮭と野菜を甘めの味噌で蒸し焼きにしたちゃんちゃん焼き
北海道のおばあちゃんの味いももち
日替で登場する汁物(炭鉱の町であった芦別のガタタンや甘えびの頭汁など)
厚切りで焼き上げた北海道の定番鮭の塩焼き
十勝名物豚丼

鮭と野菜を甘めの味噌で蒸し焼きにしたちゃんちゃん焼きやバラエティな朝食

こだわり卵をつかったオムレツ

Recommended Menu

お客様一人一人にその場で焼き上げるオムレツは、餌と環境にこだわり健康に育った
にわとりの卵は自然体のレモンイエローが特徴

こだわり卵をつかったオムレツと清水料理長

パンコーナーの充実

Recommended Menu

札幌で人気のブーランジェリーcoronのパンが朝食の仲間入りをしました。
ホテルで毎日焼き上げるサクサクのクロワッサンやデニッシュも充実

札幌で人気のブーランジェリーcoronのパン

こだわりの食材紹介

Ingredients of attention

北海道新篠津村でつくられる特別栽培米「おぼろづき」

お米

北海道新篠津村でつくられる特別栽培米「おぼろづき」は
やわらかな触感で強い粘りと甘み

北海道小林牧場物語さわやか牛乳

牛乳

北海道小林牧場物語さわやか牛乳
生乳本来のうまみを引き出すための製法で造られた牛乳は
さらりとしてコクがある