数多くのマスコミに取り上げられ、毎日行列の絶えない人気店「 パフェ 、珈琲、酒、佐藤」がプロデュースする新店舗がサッポロファクトリーに登場。ひとつひとつ丁寧に仕上げているパフェは、ソフトクリーム、アイス、ソルベ、ムース、ジュレなど手作りにこだわり、食感や味の変化も緻密に計算。どれも極上のスイーツに磨き上げたパフェを提供しています。ネルドリップで淹れた珈琲、パフェと相性の良いお酒も取り揃えています。 

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