おむすびに適した独自の北海道産ブレンド米を使用し、さらに海苔と塩にもこだわったおむすび、そして秘伝の製法で肉の中に塩味を浸透させた鶏もも肉をパリパリ食感に揚げた札幌塩ザンギ、さらに厳選した和食材を使用した団子を提供する和食茶房です。