創成イーストをはぐくむ人
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SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe 長崎 貴裕さん
投稿日：2020.9.18
飲食店
今回は、サッポロファクトリー公式Instagramで過去に、【創成イーストエリアで、クオリティ「質」を創り出す人々】として、投稿した記事を紹介します。
Instagram投稿日：2020年9月18日
SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe 長崎さん
【創成イーストエリアで、クオリティ「質」を創り出す人々】
サッポロファクトリーが位置する創成イーストエリアで、どんな志を持って、どんなモノが作り出されているのか、私たちが気になる人々をご紹介して行きます。
～多くの人がこの魅力あるまちを訪れてくださいますように～
創成イーストエリアから発信！
vol.1：SATURDAYS Chocolate Factory & Cafeの長崎さん
＜お店の由来は？＞
Saturday（土曜日）は、日曜日の前の日。そして心がオープンになって活力が生まれる日。
土曜日は新しいことに挑戦し自分が自分らしくなれる日。
僕らのチョコレートは、ひとつひとつがカカオからの手作り。手作りは僕らの挑戦。
自分が自分らしくあるために、そんなSaturdayを大切にしている。
＜長崎さんにとって、創成イーストエリアの魅力とは＞
創成川を挟んで異なる、ローカルな空気感を醸し出している。
街の喧騒を離れて、ゆっくりと時間が流れている。
ここはDaily useで使える場所、ふらっと立ち寄れる場所、いつもの場所、馴染みの場所。
＜これからのSATURDAYS と創成イーストエリアは？＞
一年を通してチョコレートを楽しんでいただけるメニューを広めていきたい。
札幌の冷涼な気候は、”Bean To Bar”チョコレート作りにとても適している。
カカオ生産国の熱意を世界に伝えて、これからも世界と繋がり、モノづくりを楽しみたい。
サッポロファクトリーが位置する創成イーストエリアで、どんな志を持って、どんなモノが作り出されているのか、私たちが気になる人々をご紹介して行きます。
～多くの人がこの魅力あるまちを訪れてくださいますように～
創成イーストエリアから発信！
vol.1：SATURDAYS Chocolate Factory & Cafeの長崎さん
＜お店の由来は？＞
Saturday（土曜日）は、日曜日の前の日。そして心がオープンになって活力が生まれる日。
土曜日は新しいことに挑戦し自分が自分らしくなれる日。
僕らのチョコレートは、ひとつひとつがカカオからの手作り。手作りは僕らの挑戦。
自分が自分らしくあるために、そんなSaturdayを大切にしている。
＜長崎さんにとって、創成イーストエリアの魅力とは＞
創成川を挟んで異なる、ローカルな空気感を醸し出している。
街の喧騒を離れて、ゆっくりと時間が流れている。
ここはDaily useで使える場所、ふらっと立ち寄れる場所、いつもの場所、馴染みの場所。
＜これからのSATURDAYS と創成イーストエリアは？＞
一年を通してチョコレートを楽しんでいただけるメニューを広めていきたい。
札幌の冷涼な気候は、”Bean To Bar”チョコレート作りにとても適している。
カカオ生産国の熱意を世界に伝えて、これからも世界と繋がり、モノづくりを楽しみたい。
プロフィール
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長崎 貴裕さん
取材先：SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe
所在地：札幌市中央区南2条東2丁目7-1 1F
アクセス：地下鉄東西線「バスセンター前駅」3番出口から徒歩約5分
営業時間：10:00-18:00
定休日：毎週水曜日
電話番号：011-208-2750
